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茶葉を完全発酵させた紅茶は独特の芳しい香りが特徴。
中国茶の紅茶は、普通の紅茶とは違って、そのままストレートで飲みますが、好みで普通の紅茶のように飲むのも楽しい。
インドなどの紅茶より、タンニンが少ないため、渋みはあまり感じない。
種類としては小種（しょうしゅ）紅茶、工夫（クンフー）紅茶、紅砕（こうさい）紅茶に分けられる。
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| 茶名 |
産地 |
祁門紅茶（きーむんこうちゃ)
Qi men hong cha |
安徽省（あんきしょう）祁門県 |
正山小種（せいざんしょうしゅ)
Zheng shan xiao zhong |
ラプサンスーチョン〈福建語〉
福建省武夷山西部 |
茘枝紅茶（れいしこうちゃ/らいちこうちゃ）
Li zhi hong cha |
広東省広州市 |
九曲紅梅（きゅうきょくこうばい）
Jiu qu hong mei |
浙江（せっこう）省杭洲 |
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中国茶朋友会