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茶の産地については、中国で茶聖といわれる唐代の陸羽が書いた『茶経』の「八の出（産地）」にも、当時の産地が上・次・下・又下とランクづけと共に書かれていた。
その時代を反映したものだが、当時から各地で茶がつくられていた様子が分かるようだ。
現在、中国では中国茶の産地を四大茶区として分けている。
海外への輸出にも力を入れていて、
各地が特色を生かした茶づくりをしています。
例えば、浙江省といえば緑茶の龍井茶、福建省といえば青茶の武夷岩茶や鉄観音、広東省も青茶の鳳凰単 などがある。 |
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河南省・陝西省・山東省・江蘇省北部・
安徽省北部・甘粛省 |
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湖北省・浙江省・江西省・湖北省・湖南省・
江蘇省南部・安徽省南部 |
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福建省・広東省・広西壮族自治区・海南省 |
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四川省・貴州省・雲南省・重慶市 |
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台湾 |
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※台湾は中国の区分では華南茶区に入るが、別とした。 |
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